一、防寒保暖
北方牛舍的防寒保暖是关键，重点是避免“贼风”和维持舍内适宜温度。
1. 封堵漏洞，严防贼风
检查与密封：入冬前，仔细检查牛舍墙壁、屋顶、门窗的缝隙，特别是北面和西面。使用塑料布、泡沫板、胶带等材料进行密封。贼风是冬季牛只健康的第一杀手，比低温本身危害更大。
门窗管理：在保证通风的前提下，对不常用的门窗进行封堵。出入频繁的大门可安装厚门帘或搭建防风门斗。
2. 加强屋顶和墙壁保温
对于有条件的牛场，可在屋顶加装吊顶（如使用彩钢板夹芯板），墙壁增加保温层（如聚苯板）。这能有效减少热量散失。
3. 铺设厚实、干燥的垫料
材料选择：稻草、锯末、稻壳、废弃蘑菇基料等都是优良的垫料。
厚度要求：垫料厚度应达到15-20厘米以上，并定期添加、更换，始终保持干燥、松软。
好处：干燥的垫料是牛只天然的“保温床”，既能隔绝地面的寒气，又能通过牛只自身活动和微生物发酵产生热量。同时能保持牛体清洁，预防乳房炎和蹄病。
4. 保障饮水恒温
至关重要：牛在冬季饮用冰水会消耗大量体热来升温，导致饲料转化率下降，甚至引发腹泻。必须提供不低于10℃ 的温水。
措施：使用恒温水槽、电加热饮水器，或在普通水槽中安装加热棒。定时检查，防止水管冻裂。
二、通风换气
冬季为了保暖而紧闭门窗，极易导致舍内湿度过大、有害气体（如氨气、硫化氢、二氧化碳）积聚，引发呼吸道疾病。
1. 通风原则：“无贼风，有微风”。在避免冷风直接吹到牛身上的前提下，保持空气流动。
2. 通风方法：
屋顶通风口/天窗：利用热空气上升的原理，将潮湿、污浊的空气从顶部排出，这是最有效且不易产生贼风的方式。
侧墙通风扇：定时开启，强制通风。应安装在背风面，并设置定时器，在一天中气温较高的中午时段运行。
控制通风量：根据舍内的湿度和气味来调节。进入牛舍若感觉刺鼻、刺眼，说明氨气浓度过高，必须立即加强通风。若墙壁、屋顶结露严重，说明湿度过大。
3. 湿度控制：理想相对湿度为50%-70%。及时清理粪尿，保持垫料干燥，是控制湿度的根本。
三、营养调整
寒冷环境下，牛只需要消耗更多能量来维持体温，必须调整日粮。
1. 提高日粮能量浓度
增加精料比例：适当提高玉米、高粱等能量饲料的投喂量。
添加油脂：可在日粮中添加1%-2%的过瘤胃脂肪或植物油，高效补充能量。
2. 保证粗饲料质量和供应
提供优质的羊草、苜蓿干草等。粗纤维在瘤胃中发酵能产生大量热量，是御寒的重要热源。确保牛只随时有草可吃。
3. 调整饲喂策略
增加饲喂次数：由一日两次改为两到三次，尤其在傍晚增加一次，帮助牛只在最冷的夜间有足够的能量产热。
温水拌料：用温水将精料拌湿饲喂，既能增加饮水量，又能减少粉尘，还能提供额外热量。
4. 补充维生素和矿物质
确保食盐和矿物质的充足供应。寒冷应激会消耗更多维生素，特别是维生素A和E，应注意补充。
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